logo du domaine Eric Pignard, représente un coq tenant une grappe de raisin
Eric Pignard se trouvant dans les vignes

Histoire du domaine

Le domaine fut créé par Marcel Pignard en 1953.
En 1990, son fils Eric Pignard reprend une partie du domaine. Il modernise et apporte davantage de précision à la culture de la vigne et à la création de son vin. Eric Pignard préserve ses vignes et ses raisins en effectuant la plupart des travaux à la main.


« C’est avec les vieux ceps que l’on fait les meilleurs vins »


L’âge de nos vignes fait la qualité de notre vin, mais aussi le terroir si particulier du Beaujolais.

fleur dans un rang de vigne ancienne

Le domaine en quelques chiffres

Le domaine s'étend sur une superficie de 26,50 hectares. Il est composé de 24 hectares de Gamay qui produisent du Beaujolais et de 2,4 hectares de Chardonnay qui produisent du Bourgogne Blanc et du Crémant de Bourgogne. L'âge de nos vignes est compris entre 3 et 90 ans. L'âge moyen du vignoble est de 57 ans.

Le domaine Eric Pignard, c’est une histoire, un terroir et du partage.
Depuis des générations, le savoir-faire du domaine est transmis avec passion pour que nos vins puissent être appréciés dans des moments
de convivialité.

Cuvée 50

Nos vignes de 50 ans sont cultivées avec soin et récoltées à la main afin de produire une cuvée fruitée et équilibrée.

Viticulture : Cette cuvée est issue du cépage Gamay. Les vignes sont taillées en gobelet et plantées en haute densité (8000 à 10 000 pieds par ha). Les traitements sont limités au maximum en fonction de la météo.

Vinification et élevage : Les raisins sont vendangés manuellement. Macération d’environ 10 jours avec fermentation en cuve béton traditionnelle. Élevage en cuve béton de 6 à 8 mois.

Sol : Dépôts anciens de piémonts, colluvions récents de bas de pentes, Marnes.

Dégustation : Un nez fruité avec des arômes de cassis et de fraises confites.
La bouche est friande accompagnée d’arômes de fruits rouges mûrs. Les tanins sont souples et une belle fraîcheur apporte de l’équilibre à ce vin.

Accords Mets et Vins : Charcuterie, barbecue, viandes blanches et rouges, fromages.

Notes Utiles : Servir entre 13 et 15°C – Potentiel de garde : 5 ans.

Photo de la bouteille cuvée 50

Cuvée 70

Nos vignes de 70 ans sont cultivées avec soin et récoltées à la main afin de produire une cuvée souple et fruitée.

Viticulture : Cette cuvée est issue du cépage Gamay. Les vignes sont taillées en gobelet et plantées en haute densité (8000 à 10 000 pieds par ha). Les traitements sont limités au maximum en fonction de la météo.

Vinification et élevage : Les raisins sont vendangés manuellement. Macération d’environ 10 jours avec fermentation en cuve béton traditionnelle. Élevage en cuve béton de 6 à 8 mois.

Sol : Dépôts anciens de piémonts, Dépôts caillouteux anciens de piémonts.

Dégustation : Un nez délivrant des arômes de fruits rouges frais. La bouche est souple, fruitée et acidulée.

Accords Mets et Vins : Charcuterie, grillades, viandes blanches ou rouges.

Notes Utiles : Servir entre 13 et 15°C – Potentiel de garde : 5 ans.

Récompense : Millésime 2019 → Médaille d'argent (Concours des Grands Vins du Beaujolais)

Médaille d'argent
Photo de la bouteille cuvée 70

Cuvée 90

Nos vignes de 90 ans sont cultivées avec soin et récoltées à la main afin de produire une cuvée charnue et épicée.

Viticulture : Cette cuvée est issue du cépage Gamay. Les vignes sont taillées en gobelet et plantées en haute densité (8000 à 10 000 pieds par ha). Les traitements sont limités au maximum en fonction de la météo.

Vinification et élevage : Les raisins sont vendangés manuellement. Macération d’environ 10 jours avec fermentation en cuve béton traditionnelle. Élevage 80% en cuve béton et 20% en fût de chêne. Assemblage avant la mise en bouteille.

Sol : Dépôts caillouteux anciens de piémonts.

Dégustation : Un nez délivrant des arômes de fruits noirs frais et de vanille. La bouche est charnue et épicée avec des notes de fruits noirs.

Accords Mets et vins : Viandes rouges, grillades, charcuterie.

Notes Utiles : Servir entre 15 et 17°C – Potentiel de garde : 5 à 7 ans.

Récompense : Millésime 2019 → Médaille de Bronze (Concours Général Agricole Paris)

Médaille de bronze
Photo de la bouteille cuvée 90

Bourgogne Blanc

Nos vignes de Chardonnay sont cultivées avec soin et récoltées à la main afin de produire une cuvée minérale et fruitée.

Viticulture : Cette cuvée est issue du cépage Chardonnay, taillé en guyot. Les traitements sont limités au maximum en fonction de la météo.

Vinification et élevage : Les raisins sont vendangés manuellement. Fermentation alcoolique d’environ 2 semaines avec contrôle des températures. Élevage en cuve de 6 à 8 mois.

Sol : Dépôts anciens de piémonts.

Dégustation : Un nez minéral délivrant des arômes d’agrumes. La bouche est citronnée avec une belle tension minérale.

Accords Mets et vins : Poissons, crustacés, viandes blanches, apéritif.

Notes Utiles : Servir entre 8 et 10°C – Potentiel de garde : 3 à 4 ans.

Photo de la bouteille cuvée Bourgogne Blanc